Александр Белый писал(а):Сандро, неужели Вы это сообщение не прокоментируете:
... 75-100 С ..
.. Могу так же предположить, что любой процесс
остывания - гидро, ксеро и др. смешанные варианты термообработки
несут в себе элементы ферментации...
...Я работаю на Т 95-98С пара, субстрат увлажняется и до термообработки,
и после ...
... что инокулировать я могу
более экстеремальных условиях, в плане нестерильности.
...Стабильность технологии проверена и временем, и человеческим
фактором. ...
По просьбе трудящихся, как говорится.
Однако Вас приперло, если столько вопросов накопилось.
1.Температуры действительно разные. В воде=75 град. даже кофе не заваришь. Но я указал диапазон температур, убийственный для микрофлоры субстрата. Согласно используемой температуре определяется и время экспозиции.
2.,,Элементы ферментации,, это Вы круто! Надо себе в блокнот записать. На соседней страничке народ самолёты обсуждает, так Вы у них спросите, можно ли элементы фюзеляжа назвать самолетом.
Остальное комментировать не буду так, как не ясно о каких температурных режимах идет речь и в каких условиях остывает субстрат.
3.Мне тут чё? Радоваться вместе с Вами?
4.Этот вопрос на 5+! Целая отдельная тема. Я не смогу раскрыть её полнее и лучше, чем это сделал г-н Якушенко в своей статье (см. библиотеку форума).
Думаю, что здесь корректнее говорить не о стерильности-нестерильности воздуха, а о степени его микробиологической очистки.
5.Правильной дорогой идёте, товарищи!
Уважаемый Александр, позвольте мне в следующий раз самому решать, комментировать мне Ваши посты или нет.
С наилучшими пожеланиями,
тоже Александр.
? А зачем мне их отличать - я же не собираюсь их разводить. У моих соседей вон вода при 80 град. кипит и то ниче грибы растут