Приготовление субстрата
alsah1 писал(а):Интересно, еврокубы кто-нить использует для приготовления сусбртата?
Трёхкиловаттные ТЭНы вмонтированные в теплоизолированную пластиковую кубовую ёмкость обеспечивают необходимый прогрев 200 кг субстрата (9 мешков увлажнённой лузги) в течение рабочего дня.
Общая масса всей конструкции около зоо кг. Это вместе с водой, для получения пара и ТЭНами.
- Ксюша
- Житель
- Сообщения: 102
- Зарегистрирован: Чт ноя 01, 2007 22:35
- Откуда: Днепропетровск
- Контактная информация:
На 100-115 блоков расход газа 10-12 кубов, 5 часов пастеризации и 12 часов ферментации. Утром готовый субстрат, забивка до 12 часов и начинаешь процесс по новой. 100% результат. Вместо газа использовали года два назад дрова (КПД было выше: на пстеризацию уходило 3 часа), но соседям помешал дым. А чтобы не перегревались блоки, нужно иметь возможность удерживать температуру в инкубационной не выше 22 С. И если в шелухе много пленки и ядра, разбавлять нужно соломой или стружкой лиственных деревьев. Только пастеризация с ферментацией дает 100%-ный положительный результат. Все остальное 50/50. Проверено временем и опытом.alsah1 писал(а):Для меня приемлимо все, что будет работать оптимально по энергозатратм, качеству и количеству забитых блоков. Как я уже грил 150 блоков за одну запарку, всего цех может вмещять 2000 - 2500 блоков. Вообще я набивал по 215 блоков за 3 дня через день, теперь хочу забивать по 150 штук через день, чтобы за неделю загрузить камеру и держть в ней одинаковый климат, короче хочу работать по однозональной системе. Для этого нужно увеличить производительность блоков и сократить брак. А брак кстати пошел у меня во-первых и-за того. что я перегрел мицелий, а во-вторых лузга грязная с пленкой. Поэтому блоки греются...
грибы любят оптимистов
- Ксюша
- Житель
- Сообщения: 102
- Зарегистрирован: Чт ноя 01, 2007 22:35
- Откуда: Днепропетровск
- Контактная информация:
Про сам бак забыла написать. Года 3 назад был двух кубовый - на 50 шт блоков. Сейчас 5-ти кубовый (бочка)- на 100-110. Фальшдно обязательно, давление газа меньше 0,5 атмосфер (текучий пар), иначе пробьет каналы и не будет обработки всей массы субстрата. Если,возникнут конкретные вопросы, обращайтесь. Да, вопрос урожайности. При нерегулируемом микроклимате (ручном управлении) с первой волны собирают от 1,8 до 2,3 кг. Кстати результат очень зависит от помещения.
грибы любят оптимистов
-
- Житель
- Сообщения: 437
- Зарегистрирован: Чт май 15, 2008 11:19
- Откуда: Днепропетровск
- Контактная информация:
Ксюша, я так понимаю такой расход газа на весь процесс? Но перед пастеризацией субстрат нужно залить гор. водой? Сколько на это уходит времени, это же не входит в 5 часов пастеризации? И если утром готовый субстрат значит он промывается холодной водой?Ксюша писал(а): На 100-115 блоков расход газа 10-12 кубов, 5 часов пастеризации и 12 часов ферментации. Утром готовый субстрат, забивка до 12 часов и начинаешь процесс по новой.
приготовление субстрата
Оказывается в Венгрии дураки придумали ксеротермию-не дает она 100% результата а только Ксюша Василенко знает секрет пастеризации с ферментацией и при этом учит разбавлять субстрат опилками,забывая сказать о том,что процесс на опилках идет по времени не менее 3-4х суток из-за низкого содержания в них азота. Вопрос в том,что практически никто правильно не может организовать производственный процесс. Причин этому несколько-отсутствие знаний и средств,но самая главная причина-нежелание грибовода что-то изменить к лучшем,косность мышления,отсутствие веры. Но всегда присутствует зуд экспериментаторства,который на первых порах,к всеобщему удивлению,дает положительный эффект и у грибовода при этом вырастают огромные крылья,поднимающие его ввысь.Но это продолжается недолго и в большинстве случаев заканчивается печально. В результате-очередная тема для обсуждения на форуме,обсасываемая в разных ракурсах.И еще-черная зависть к более успешным коллегам-грибоводам,производителям мицелия и организаторам семинаров.
- Ксюша
- Житель
- Сообщения: 102
- Зарегистрирован: Чт ноя 01, 2007 22:35
- Откуда: Днепропетровск
- Контактная информация:
Re: приготовление субстрата
Очень интересно знать, господин Студент, где это я вам перешла дорогу?Студент писал(а):Оказывается в Венгрии дураки придумали ксеротермию-не дает она 100% результата а только Ксюша Василенко знает секрет пастеризации с ферментацией ... И еще-черная зависть к более успешным коллегам-грибоводам,производителям мицелия и организаторам семинаров.
Потому как я понимаю, мы с вам знакомы. И не только я "знаю секреты пастеризации с ферментацией", а многие работают по этой технологии и весьма успешно. Семь лет работы без брака на такой технологии о чем-то говорит.
Легче всего спрятаться за ничего незначащим НИКОМ и подкалывать всех вокруг.
Будьте приветливее, господин Студент, и люди к вам потянутся.
Последний раз редактировалось Ксюша Пн фев 16, 2009 17:37, всего редактировалось 1 раз.
грибы любят оптимистов
- Ксюша
- Житель
- Сообщения: 102
- Зарегистрирован: Чт ноя 01, 2007 22:35
- Откуда: Днепропетровск
- Контактная информация:
Замачиваем шелуху холодной водой. Утром мы охлаждаем воздухом вентилятором через фильтр в течение 3-х часов.костецкий писал(а):Ксюша, я так понимаю такой расход газа на весь процесс? Но перед пастеризацией субстрат нужно залить гор. водой? Сколько на это уходит времени, это же не входит в 5 часов пастеризации? И если утром готовый субстрат значит он промывается холодной водой?
грибы любят оптимистов
- Ксюша
- Житель
- Сообщения: 102
- Зарегистрирован: Чт ноя 01, 2007 22:35
- Откуда: Днепропетровск
- Контактная информация:
Re: приготовление субстрата
Плиз, забыла отписаться по-поводу опилок. Опилки добавлять нужно только в том случае, если к вам попала лузга с большим процентом ядра. Здесь опилки играют роль балласта, т.к. азота в такой шелухе гораздо больше, чем нужно. Иначе ваши мешки на второй день дадут 60С и вы не сможете их остудить. Успехов, Вам, господин Студент.Студент писал(а):при этом учит разбавлять субстрат опилками,забывая сказать о том,что процесс на опилках идет по времени не менее 3-4х суток из-за низкого содержания в них азота.
грибы любят оптимистов
-
- Прохожий
- Сообщения: 10
- Зарегистрирован: Пн фев 16, 2009 15:13
- Откуда: Волынская обл. г.Луцк
- Контактная информация:
приготовление субстрата
Я использую две бочки(200л).
Грею на плитке воду до 95 С* в количестве 40- ка литров
и заливаю сухой субстрат в бочке.Оставляю париться на 3-4 часа,
потом выливаю остатки воды и охлаждаю субстрат.Работаю в три этапа.
Правда успеваю за сутки набить только 20 мешков по 10 кг.
Примордии появляються на 20-23 день.В качестве субстрата использую луговое сено.
Грею на плитке воду до 95 С* в количестве 40- ка литров
и заливаю сухой субстрат в бочке.Оставляю париться на 3-4 часа,
потом выливаю остатки воды и охлаждаю субстрат.Работаю в три этапа.
Правда успеваю за сутки набить только 20 мешков по 10 кг.
Примордии появляються на 20-23 день.В качестве субстрата использую луговое сено.
опоздал с урожайностью в соседней ветке -тут уже сказали...
и что 40 литров воды на бочку достаточно? я для шелухи заливаю на 200 литров около 150 литров воды....
а размер блочков? что-то мне кажется сено более плотное, чем солома шелуха - кстати из-за этого в том числе и примордии на 24 или какой там день а не на 14....
и что 40 литров воды на бочку достаточно? я для шелухи заливаю на 200 литров около 150 литров воды....
а размер блочков? что-то мне кажется сено более плотное, чем солома шелуха - кстати из-за этого в том числе и примордии на 24 или какой там день а не на 14....
-
- Житель
- Сообщения: 6278
- Зарегистрирован: Чт июн 21, 2007 10:28
- Страна: Россия
- Город: Майский
- Откуда: 07
- Контактная информация:
Субстрат это не раствор соли или сахара - добавив опилки нельзя уменьшить питательность ядра или чего там как Вы пишите, даже если горение и уменьшиться то заражение блоков от такой питательности будет одинаковым. Да и субстрат на опилках если нагреть остудить невозможно однако опилки все же + влагоемкость опилок не для гидротермии однако конечно же. Все это наводит меня на размышление, про сено тем более промолчу, само понятие сено довольно таки громоздко и их видов 1000, из сего могу сделать вывод про сено опилки - обкурятся тут после производства второго десятка блоков и пишут шучуЗдесь опилки играют роль балласта, т.к. азота в такой шелухе гораздо больше, чем нужно. Иначе ваши мешки на второй день дадут 60С и вы не сможете их остудить.
-
- Прохожий
- Сообщения: 10
- Зарегистрирован: Пн фев 16, 2009 15:13
- Откуда: Волынская обл. г.Луцк
- Контактная информация:
По моему мнению, сено менее плотное.Бочку наполняю водойssv2001 писал(а):опоздал с урожайностью в соседней ветке -тут уже сказали...
и что 40 литров воды на бочку достаточно? я для шелухи заливаю на 200 литров около 150 литров воды....
а размер блочков? что-то мне кажется сено более плотное, чем солома шелуха - кстати из-за этого в том числе и примордии на 24 или какой там день а не на 14....
на четверть и плотно закрываю,благодаря этому субстрат выше
хорошо пропаривается(температура воды 95 С*), дополнительно
два раза перемешиваю субстрат, увлажняя его.А то, что примордии
появляются на 24-ый день,то тут все понятно.В процессе
выращивания часто переохлаждал и перегревал блоки,и вообще это
мой первый опыт выращивания грибов.
- Гюго
- Житель
- Сообщения: 4382
- Зарегистрирован: Ср июн 18, 2008 21:07
- Откуда: Луганск
- Контактная информация:
Молодец Ксюша, опустила Студента. Хоть и Студент но хвост держит как профессор. А вся беда в том, а может и счастье, как знать, заключается в том, что вешенка более устойчива к болезням, чем шампиньон, потому и допускает массу подходов к приготовлению субстрата. Естественно простота периодически вызывает эйфорию от успехов, но не гарантирует стабильности, так как сказываются разные случайные факторы. Как у кого складывается так и складывается. Пока гром не грянет мужик не перекрестится, а тут надо не просто креститься, а и вкладывать приличные деньги. Не у всех они есть. А другие заработав первые копейки несутся по магазинам за покупкой красивой жизни вместо накопления средств на техническое перевооружение и усовершенствование. Поэтому когда гром грянет нашему мужику грбоводу и креститься оказывается нечем. В шампике проще, так как там одна практически технология,
где каждый шаг прописан. Существующие варианты относятся к аппаратному обеспечению процесса, но не меняют самой технологии
процесса приготовления субстрата.
где каждый шаг прописан. Существующие варианты относятся к аппаратному обеспечению процесса, но не меняют самой технологии
процесса приготовления субстрата.
вначале думай а потом делай. Учись на чужих ошибках-своих успеешь наделать.
Кто сейчас на конференции
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 15 гостей