Приготовление субстрата

[Том]

Ну то что фильтр компактный, и небольшого размера, это гуд канешна.
Еще бы узнать что за фильтрующий материал там внутри.

[Фoмa]

Хм, мне что то подсказывает что это забыл точно как называется если с военной техники это центробежный фильтр от радиационной пыли. Вернее изначально там что то за счет смещения центра пыль фильтруется - во загнул, но у нас в танке были такие, тогда не надо было и в подробности не вдавался, но фильтрованного материала там вообще небуло вроде, но я не разбирал. Гул от него стоит как от сирены

[grover]

Это всё хорошо, конечно, но непонятно одно: нафига тот фильтр вообще нужен?

[Ксюша]

Я уже писала, внутри синтепон, раньше там была какая-то непонятная субстанция. А подсоединяется фильтр при охлаждении субстрата.

[studiosum]

Также можно посмотреть об этой технологии на сайте http://www.mushroomvideos.com/
Набирает адрес в гугле и жмакаете (перевести эту страницу)
Хоть и корявенько переводит, но понять можно.
Правда некоторые слова, он переводит странно (великий и могучий англицкий язык) - например слово "мицелий" он переводит как "икра" и т.п.
Но основной смысл понять можно.

[studiosum]

Вот ссылка по этой технологии на русском языке: http://www.fungifun.org/Russian/Pftek&prev=/
Они туда добавляют вермикулит.
Может он воду впитывает?

[Федор]

добрый день .я на форуме недавно вроде просматривал все темы но кажется не видел чтоб кто то писал о приготовление субстрата в камере пастеризации. лично я с камерой работаю 4 года . мне кажется что этот способ приготовления субстрата достаточно перспективный .если у кого есть опыт или воросы пообщаемся . спасибо.

[Фoмa]

но кажется не видел чтоб кто то писал о приготовление субстрата в камере пастеризации

В камере в мешках?

[Федор]

нет не в мешках просто навалом и предварительно увлажненым

[Фoмa]

нет не в мешках просто навалом и предварительно увлажненым

Не проще ли тогда тоннель построить чем греть камеру что бы куча субстрата прогрелась ?

[ssv2001]

наверное то и есть тунель...

[Федор]

тонелем называется в принцепе та же камера только больших размеров . принципиальное отличие приготовления субстрата в камере пастеризации от ксенометрической обработки(по холодному или горячему) состоит в том , что после оканчаия процеса вы получаете ферментированый то есть селективный субстрат. и греть камеру не надо правильно построеная камера греет сама себя .
хорошо ферментируемый субстрат на мой взгляд имеет ряд преимуществ перед простым запариванием или стерилизованым различными способами.1. это стабильность при инкубации 2. сроки инкубации 3. урожайность. 4 что на мой взляд для меня не маловажно сроки плодоношения. хотя если честно признатся из других способов приготовления субстрата пробовал только холдный с добавлением извести.

[Костецкий]

после оканчаия процеса вы получаете ферментированый то есть селективный субстрат. и греть камеру не надо правильно построеная камера греет сама себя .

А сколько времени длится этот процесс? И при какой температуре?

[Федор]

все зависит от состава субстрата солома дольше шелуха быстрее.
саморозогрев шелухи до 65 -70 гр. приблизительно 48 часов .выравнивание температуры 10-12 часов пастеризация при 60-65 гр. 12 часов ферментация при 50-48 минимум 48 ч. охлаждение до 28 -30 10 часов. а дальше инокуляция и фасовка. правыда для саморозогрева нужно минимум 3-4 тоны если хотите ускорить заливайте горячей водой или используйте парогенератор. но саморазогреве есть свои плюсы

[ssv2001]

а как оно остывает так быстро в такой массе?
у меня бочка шелухи за ночь на морозе -2-5 градусов не остывала!!

[Федор]

для этог в камере пастеризации существует система вентиляции и рециркуляции когда на улице+25 30 охлаждается за ночь зимой можно быстро(но не нужно) все зависит от мощности вашего вентилятора

[Фoмa]

Федор давай еще раз и поподробней Ну если время есть. Что просто ферментация без подогрева? Т.е. без подачи воздуха? Откуда тогда селективность? Есть фото грибов - урожайности?

.выравнивание температуры 10-12 часов пастеризация при 60-65 гр

Что именно за камеру надо построить?
Про селективность - тут многие пишут что свет отключили и партия в тоннеле уже под подозрением - откуда тогда у тебя суперселективный субстрат, если на собственном тепле воздух будет ну минимум, наверное

[Федор]

ферментация без воздуха не возможна только взамидествие с кислородом при тем 48-50 позволяет развиваться определеным бактериям (по памяти не помню точно каким) по этому в процесе ферментации подается свежий желательно отфильтрованый воздух в определенных пропорциях конечно. но перед ферментацией обязательна фаза пастеризации 60-65 гр. а схемы камер пастеризаций есть в интернете я свою просто адаптировал к своему производству . кэто старое фото когда еще пленку не снимал полностью.

[Гюго]

Фома, что бы тебе Федор не ответил, но ферментации без воздуха не бывает. Он ведь написал, что у него вентиляция для охлаждения. Она же и подает воздух для дыхания размножающимся термофилам. Ты когда нибудь нюхал воздух из камеры в которую не подавался воздух хотя бы10 часов. Ты нюхни и сразу поймешь что там не только мицелий расти не будет, а много чего другого. Что тоннель, что камера те же но в профиль. Принцип везде один но экономика разная и организация самого процесса загрузки выгрузки в проходном тоннеле лучше чем в камере и т. д. Но суть процесса от этого не меняется. О легкой жизни лучше не мечтай.

[Федор]

для гюго . легче ли загрузка и выгрузка из тонеля чем из камеры зависит от особеностей производства .но это действительно сути не меняет.

[ssv2001]

вот тут поподробнее - как фильтруется свежий воздух?

[Гюго]

В тоннеле проходного типа легко организовать выгрузку с помощью вытяжной сетки прямо в чистую зону, а загрузка идет через ворота в грязной зоне на улице. Из широкой камеры так не выгрузишь.

[Федор]

на входе заборной трубы ставится фильтр (желательно лайкр) или в крайнем случае заборная тркба подымается на 3-4 метра над землей

[Федор]

на счет сетки согласен но явыгружаю по мере фасовки и пока вручную

[Костецкий]

Федор, а сколько по весу субстрата вмещается в камеру? И как контролировать температуру в центре камеры?