Стоит ли начинать выращивать вешенку
-
- Житель
- Сообщения: 582
- Зарегистрирован: Вт июл 08, 2014 17:28
- Страна: Россия
- Город: Владикавказ
- Откуда: оттуда
- Контактная информация:
Re: Экономика выращивания вешенки
Прикидывал без точных подсчетов, ровно за день до поста Высоцкого. По позициям цифры расходятся, а в итоге получилось ровно то же самое. Себестоимость блока около 100 р, средняя оптовая цена - 120 р, выручка - около 300 р.
Основное расхождение в цене мицелия. У меня 30 р на блок. И зарплата рабочим пока 40 р, но эта и другие позиции будут корректироваться в ближайшее время.
Основное расхождение в цене мицелия. У меня 30 р на блок. И зарплата рабочим пока 40 р, но эта и другие позиции будут корректироваться в ближайшее время.
-
- Житель
- Сообщения: 210
- Зарегистрирован: Пт дек 25, 2015 7:55
- Страна: Россия
- Город: Донецк
- Телефон: 89043494972
- Контактная информация:
Re: Экономика выращивания вешенки
Ребята, я конечно рад за вас, но вы жируете, если все так, как пишите.
Нужно как то быстрей заканчивать эксперименты, и переходить непосредственно к зарабатыванию.
Я писал, что у меня есть и другое производство, там у меня прибыль 20% от себестоимости, и то неплохо получается, а тут 200% !?.
Нужно как то быстрей заканчивать эксперименты, и переходить непосредственно к зарабатыванию.
Я писал, что у меня есть и другое производство, там у меня прибыль 20% от себестоимости, и то неплохо получается, а тут 200% !?.
-
- Житель
- Сообщения: 210
- Зарегистрирован: Пт июн 08, 2007 20:42
- Страна: Россия
- Город: Воронеж
- Телефон: 7-952-553-01-24
- Откуда: Воронеж
- Контактная информация:
Re: Экономика выращивания вешенки
Да не переживайте Вы так! Производительность труда всё равно низкая. На блок у меня уходит на всё про всё минут 40. Я ещё не указал затраты на утилизацию блоков, хотя я и продаю отработку. Получается всего 300 руб/ч. Ещё я вожу бочками воду, эти расходы я тоже не указал, надеюсь это только до весны. Весной, к стати, урожайность у меня упадёт - "жирную" лузгу использовать будет проблематично, перейду на обычный вариант. А ещё нет нет, а эксперименты делаю - опять брак. И затраты на хранение грибов тоже забыл указать. Ж...а короче)))
Если говорить о перестраховке, то когда год назад я задумал строительство нового помещения, то закладывал в бизнес план 120 руб затрат и 280 руб выручки с блока. И это при том, что цены на гриб были чуть выше.
Если говорить о перестраховке, то когда год назад я задумал строительство нового помещения, то закладывал в бизнес план 120 руб затрат и 280 руб выручки с блока. И это при том, что цены на гриб были чуть выше.
www.ostavki.ru
www.youtube.com/watch?v=Jvzsncq_WnY
www.youtube.com/watch?v=Jvzsncq_WnY
- Rajk
- Житель
- Сообщения: 74
- Зарегистрирован: Чт июн 18, 2015 12:40
- Страна: UA
- Город: Kiev
- Контактная информация:
Re: Экономика выращивания вешенки
Практик, я для себя сделал следующее: калькуляционная карточка для одного блока. В моем случае 70% затрат уходит на приготовление блоков. Остальные 30% это коммуналка, транспортные расходы и оплата рабочих. И ты знаешь, работает на 95%, иногда есть конечно "залеты", но они перекрываются другими ништяками))
Основной причиной того что я не могу сделать адекватный бизнес план это огромная куча факторов риска. Если считать бизнес план по чесноку, и учитывать все факторы - то выходит примерно около 20-35% рентабельности. Я не включал в план стоимость постройки помещения, если что))))
Основной причиной того что я не могу сделать адекватный бизнес план это огромная куча факторов риска. Если считать бизнес план по чесноку, и учитывать все факторы - то выходит примерно около 20-35% рентабельности. Я не включал в план стоимость постройки помещения, если что))))
-
- Житель
- Сообщения: 210
- Зарегистрирован: Пт дек 25, 2015 7:55
- Страна: Россия
- Город: Донецк
- Телефон: 89043494972
- Контактная информация:
Re: Экономика выращивания вешенки
В общем я уже представляю себе, структуру расходов и доходов. Пробовать это направление стоит, тем более пока здесь большой конкуренции не видно. Молодежь производством заниматься не хочет, или знаний опыта не хватает, а стариков устраивает такой тихий омут и нет высоких потребностей.
-
- Прохожий
- Сообщения: 7
- Зарегистрирован: Вт мар 14, 2017 8:58
- Страна: Ukraine
- Город: Rivne
- Контактная информация:
Стоит ли начинать выращивать вешенку
Здравствуйте. Уже больше года с перерывами знакомлюсь с форумом. Перехожу в писателя вопросов).
Дано:
- город с населением около 250 т. Конкуренции в городе по вешенке и шиитаке никакой, на рынке таких грибов просто нет,только Метро и редко в супермаркетах.
- миллион не надо, на квартиру тоже, хватит на хлеб с маслом
- есть помещение, цоколь-подвал под домом родителей 20 кв.м. (длина 8,7 ширина 2,3 высота 1,9), под вырастное в пригороде
- еще есть маленький подвал (около 3 кв.м. в сарае под рукой, возможно под инкубацию
- смотрю на сегмент шиитаке, еринги, лимонная и другую екзотику
- сырье. Возможно за основу брать буду дубовые пеллеты. Добавки: возможнокофейная гуща, высевки, ореховая скорлупа, или чтото еще получше посоветуете. Шелухи тут не видно, торфа вокруг)
- сбыт. Есть две знакомые реализаторки на рынке, плюс рестораны, плюс местный интернет сегмент и знакомые.
Очень импонирует путь Океанографа. Куда смотреть. Как организовать выращивание и климатику?
Друзья, помогите новичку.
Дано:
- город с населением около 250 т. Конкуренции в городе по вешенке и шиитаке никакой, на рынке таких грибов просто нет,только Метро и редко в супермаркетах.
- миллион не надо, на квартиру тоже, хватит на хлеб с маслом
- есть помещение, цоколь-подвал под домом родителей 20 кв.м. (длина 8,7 ширина 2,3 высота 1,9), под вырастное в пригороде
- еще есть маленький подвал (около 3 кв.м. в сарае под рукой, возможно под инкубацию
- смотрю на сегмент шиитаке, еринги, лимонная и другую екзотику
- сырье. Возможно за основу брать буду дубовые пеллеты. Добавки: возможнокофейная гуща, высевки, ореховая скорлупа, или чтото еще получше посоветуете. Шелухи тут не видно, торфа вокруг)
- сбыт. Есть две знакомые реализаторки на рынке, плюс рестораны, плюс местный интернет сегмент и знакомые.
Очень импонирует путь Океанографа. Куда смотреть. Как организовать выращивание и климатику?
Друзья, помогите новичку.
-
- Прохожий
- Сообщения: 7
- Зарегистрирован: Вт мар 14, 2017 8:58
- Страна: Ukraine
- Город: Rivne
- Контактная информация:
Re: Из читателя в писатели)
По вырастному. Вход посередине широкой стены. В торцах два вентотверстия. Конечно надо утеплять. Как лучше организовать пространство.Смотрю на вариант стеллажей с полками.
Прд маленькие блоки в пакетах или банках. Вешенку обычную пока не смотрю, алергик.
Прд маленькие блоки в пакетах или банках. Вешенку обычную пока не смотрю, алергик.
-
- Житель
- Сообщения: 985
- Зарегистрирован: Сб окт 06, 2007 13:29
- Страна: УКРАИНА
- Город: с.Залесцы
- Телефон: +380638393949
- Откуда: Хмельницкий
- Контактная информация:
Re: Из читателя в писатели)
В плане набить шишек, поучится места хватит в смысле хлеба с маслом вопрос спорный . Все кроме вешенки хочет стерильный субстрат , время зарастания и урожайность экзотов в таких объемах это нечто с чем-то , я вас не отговариваю просто излагаю свое видение ваших горизонтов . Как-то в тумане все ... прогрессия развития в смысле прибыли растягивается во времени до непотребности телодвижений ... Для советов по вашим вопросам мало информации по планируемых объемах ... красной нитью просматривается большое желание не подкрепленное реальным пониманием будущих опять же телодвижений по осуществлению задуманного . С вашими площадями знакомые реализаторы будут скучать чаще чем вас видеть .
-
- Житель
- Сообщения: 1207
- Зарегистрирован: Пт сен 20, 2013 0:21
- Страна: Германия
- Город: Ганновер
- Контактная информация:
Re: Из читателя в писатели)
Ой, это со стороны мой путь может нравиться,
такой суеты врагу только пожелать.
Вам что-то советовать могут только ребята из похожих регионов,
я же только выскажу мою точку зрения один раз:
В таких малюсеньких помещениях реально только Шии.
Решите вопрос где будете брать стерилизованные и заинокулированные блоки.
(Может поговорите с Михаилом ? )
Или изготавливайте и стерилизуюте сами, при таких объёмах можно и в домашних условиях.
В Вашем "выростном оставим метровый проход остаются 20м³.
Заполнив под самую завязку поместятся 180 блоков максимум.
Это 90 блоков/неделю. = 15 Блоков/день изготовлять и на инкубацию (6 недель).
Подвал в 3м² конечно не пойдёт = очень маловат, да и температуру и влажность держать то надо постоянно. Надо минимум ещё 20м³
90 блоков в неделю дадут 50 Кг свежих грибов, из них 5 Кг до продажи не дойдут, будут усыхать.
Вот и посчитайте во что Вам выйдут блоки + энергия и что вернёте после продажи,
об остальном можно будет после говорить.
Из дорогих вещей нужен большой холодильник, хороший компрессор и и и
такой суеты врагу только пожелать.
Вам что-то советовать могут только ребята из похожих регионов,
я же только выскажу мою точку зрения один раз:
В таких малюсеньких помещениях реально только Шии.
Решите вопрос где будете брать стерилизованные и заинокулированные блоки.
(Может поговорите с Михаилом ? )
Или изготавливайте и стерилизуюте сами, при таких объёмах можно и в домашних условиях.
В Вашем "выростном оставим метровый проход остаются 20м³.
Заполнив под самую завязку поместятся 180 блоков максимум.
Это 90 блоков/неделю. = 15 Блоков/день изготовлять и на инкубацию (6 недель).
Подвал в 3м² конечно не пойдёт = очень маловат, да и температуру и влажность держать то надо постоянно. Надо минимум ещё 20м³
90 блоков в неделю дадут 50 Кг свежих грибов, из них 5 Кг до продажи не дойдут, будут усыхать.
Вот и посчитайте во что Вам выйдут блоки + энергия и что вернёте после продажи,
об остальном можно будет после говорить.
Из дорогих вещей нужен большой холодильник, хороший компрессор и и и
-
- Прохожий
- Сообщения: 7
- Зарегистрирован: Вт мар 14, 2017 8:58
- Страна: Ukraine
- Город: Rivne
- Контактная информация:
Re: Из читателя в писатели)
Большое спасибо за советы, Okeanograf
Я так понимаю, что блок шии считаете свой по 3,5 кг? Какие у него габариты?
Смотрел на еринги, нравится возможность баночной, внешняя привлекательность и нетребовательность куровню CO2 по сравнению с устричной
Я так понимаю, что блок шии считаете свой по 3,5 кг? Какие у него габариты?
Смотрел на еринги, нравится возможность баночной, внешняя привлекательность и нетребовательность куровню CO2 по сравнению с устричной
-
- Житель
- Сообщения: 1207
- Зарегистрирован: Пт сен 20, 2013 0:21
- Страна: Германия
- Город: Ганновер
- Контактная информация:
Re: Из читателя в писатели)
У нас тут обычно 3 кг блок, но мои весят 2,8 Кг.
Размеры что-то около 15/20/30 см.
Степная Вешенка очень проблематичная, не советую. Начинать надо с Шии.
К тому же чтоб выращивать с красивой шляпкой нужно больше пространства над полками.
Вы продумайте сначала чем воздух снаружи подготавливать будете, даже при очень
малом воздуходвижении он должен входить не сухим и должной температуры. Для Шии 15° самое то.
Начинать нужно не с построения помещений, а с налаживания контактов, планировании:
Сырьё-оборудование-технология-реклама-сбыт. Только на это всё может уйти больше года.
Если хотите успеха, начинать надо когда фундамент заложен + финансов надо на проживание
на два года, т.к. могут появиться подводные камни или просто прийдётся выручку по
каким либо причинам инвестировать куда-то.
Размеры что-то около 15/20/30 см.
Степная Вешенка очень проблематичная, не советую. Начинать надо с Шии.
К тому же чтоб выращивать с красивой шляпкой нужно больше пространства над полками.
Вы продумайте сначала чем воздух снаружи подготавливать будете, даже при очень
малом воздуходвижении он должен входить не сухим и должной температуры. Для Шии 15° самое то.
Начинать нужно не с построения помещений, а с налаживания контактов, планировании:
Сырьё-оборудование-технология-реклама-сбыт. Только на это всё может уйти больше года.
Если хотите успеха, начинать надо когда фундамент заложен + финансов надо на проживание
на два года, т.к. могут появиться подводные камни или просто прийдётся выручку по
каким либо причинам инвестировать куда-то.
-
- Житель
- Сообщения: 985
- Зарегистрирован: Сб окт 06, 2007 13:29
- Страна: УКРАИНА
- Город: с.Залесцы
- Телефон: +380638393949
- Откуда: Хмельницкий
- Контактная информация:
Re: Из читателя в писатели)
Кратко дополню Океанографа . Те цифры что он вам нагадал делите на два при условии что будет "безбрачие" и высокая урожайность ,исхожу из высоты помещения 1.9 м ... там как в церкви надо будет шапку при входе снимать .
Краткая последовательность :
1.Финансы с запасом , в кратности 3 или 4 от расчетного .
2 .Желание и возможность реализации.Оценка трезвая своих сил.
3.Наличие базы с возможностью трансформации и роста.
4.Четкий пошаговый план , хотите проект , прошедший экспертизу!!!с дополнениями .
5.Наличие необходимого оборудования в полном объеме.
6.Перед принятием решения посетить работающие грибные фермы по профилю.
7. Выращивание экзотов в перспективе имеет будущее но до него надо еще дожить в проф смысле.
Краткая последовательность :
1.Финансы с запасом , в кратности 3 или 4 от расчетного .
2 .Желание и возможность реализации.Оценка трезвая своих сил.
3.Наличие базы с возможностью трансформации и роста.
4.Четкий пошаговый план , хотите проект , прошедший экспертизу!!!с дополнениями .
5.Наличие необходимого оборудования в полном объеме.
6.Перед принятием решения посетить работающие грибные фермы по профилю.
7. Выращивание экзотов в перспективе имеет будущее но до него надо еще дожить в проф смысле.
-
- Житель
- Сообщения: 778
- Зарегистрирован: Пт окт 16, 2015 9:28
- Страна: Украина
- Город: Мой
- Контактная информация:
Re: Стоит ли?
Видео на моем канале - от чего зависит количество субстрата, которое можно разместить на определенной площади.
https://youtu.be/wZT5b2z97nM
Кстати - вот эта тема "Стоит ли" очень полезна для новичков, которые хотят расширять производство или если вы только думаете начинать выращивать вешенку.
https://youtu.be/wZT5b2z97nM
Кстати - вот эта тема "Стоит ли" очень полезна для новичков, которые хотят расширять производство или если вы только думаете начинать выращивать вешенку.
Re: Стоит ли?
Размещать на одной территории выгонку с посевом чревато закрытием предприятия примерно через 1,5-2 года ! Или потребуется серьезная очистка всего процесса и правильное передвижение субстрата ! А это уже будет дороговато . Пиши мне в личку если что !ARHANGEL писал(а): ↑Пт янв 29, 2016 17:15Дельфин, пойми, у меня 12м2, мне просто не выгодно много денег вкладывать, мне лучше то что из под рук будет. Как только я смогу накопить нормальный капитал хотя бы для того что бы построить теплицу или оккупировать помещение от 100м2, вот тогда можно будет говорить и о дорогих системах вдува, выдува, обогрева и увлажнения!!! а сейчас мне нужен более менее эффективный дешевый вариант!
Последний раз редактировалось Marat Ср ноя 17, 2021 2:41, всего редактировалось 1 раз.
Re: Стоит ли?
Нужно оставить землю ! В инкубаторе закрой ее любой гидроизоляцией ( хотя бы толь , рубероид ) , а на выгонке сделай болото из земли с досками в проходах можно щебень но это деньги !
Последний раз редактировалось Marat Ср ноя 17, 2021 3:22, всего редактировалось 1 раз.
-
- Житель
- Сообщения: 778
- Зарегистрирован: Пт окт 16, 2015 9:28
- Страна: Украина
- Город: Мой
- Контактная информация:
Re: Стоит ли?
Марат, спасибо за развитие темы.
Но, вы, скорее всего, опять не обратили внимания на дату темы. Вряд ли вас кто-нить услышит из 2016 года.
Я вытаскиваю сейчас интересные темы наверх, для привлечения внимания к форуму. Но они все старые.
Но, вы, скорее всего, опять не обратили внимания на дату темы. Вряд ли вас кто-нить услышит из 2016 года.
Я вытаскиваю сейчас интересные темы наверх, для привлечения внимания к форуму. Но они все старые.
-
- Житель
- Сообщения: 778
- Зарегистрирован: Пт окт 16, 2015 9:28
- Страна: Украина
- Город: Мой
- Контактная информация:
Re: Стоит ли?
И что в этом болоте? Плесень не заводится? Или вы из вредности такие "советы" раздаете?
Re: Стоит ли?
Плесень в активном болоте не живет . А вот бактерии возможно да . Да и как она там уживется если каждый день заливается и смывается все вокруг водой из резервуара от поливов , там все просто тонет дважды в день . Иногда я конечно все обрабатываю сильно , стены пергидролем и ручной мойкой щетками , а землю засыпаю солью технической и известью , но это перед загрузками только и то не перед каждой. А вот если камеру остановить и закрыть на некоторое время , то на земле не то , что плесень появляется разноцветная , а и даже разные грибы от поганок , навозников и до аскомицетов и мне не известных видов даже . В активной работе камеры я ничего этого не наблюдал за последние пять лет . Да кстати , поливы у меня производятся слабо хлорной водой 2 раза в день . Так что ............
-
- Житель
- Сообщения: 778
- Зарегистрирован: Пт окт 16, 2015 9:28
- Страна: Украина
- Город: Мой
- Контактная информация:
Re: Стоит ли начинать выращивать вешенку
Тем, кто только задумывается начинать ли выращивание - рекомендую почитать старые, но до сих пор актуальные темы:
viewtopic.php?p=12422#p12422
viewtopic.php?f=1&t=699
viewtopic.php?p=12422#p12422
viewtopic.php?f=1&t=699
- astronaut
- Site Admin
- Сообщения: 2329
- Зарегистрирован: Вс апр 03, 2016 9:02
- Страна: Украина
- Город: Украина
- Откуда: Из Украины
- Контактная информация:
Re: Стоит ли начинать выращивать вешенку
Да, сам с удовольствием полистал. Все же наш добрый старый форум еще долго будет нести полезную инфу.
viewtopic.php?p=12446#p12446 Вот с этим особенно согласен
viewtopic.php?p=12446#p12446 Вот с этим особенно согласен
Дорога под названием "Потом", ведет в страну под названием "Никогда"
Кто сейчас на конференции
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 10 гостей