Вешенка по стерильной технологии

[astronaut]

Решил раскрыть эту тему.
В моем глубоком убеждении, стерильные технологии в грибоводстве, это уже классика и не только для экзотов, а и для вешенки.
В общем , стерильная технология, это:
1.Возможность работы только по одной первой волне. А это совсем другой принцип построения самой организации
производства, а как результат - рентабельность. Все на порядок выше, чем у нестерильной технологии.
2. Стабильные результаты в качестве субстрата.
3. Стабильная урожайность 25% по первой волне
4. Максимальная возможность механизации процесса
5. Абсолютная плановость производства, что дает возможность ритмично работать с потребителем, тем более, если
это торговые сети.
6. Возможность использовать практически любое лигниносодержащее сырье, которое нет возможности применить при
нестерильных технологиях. Особенно при гидротермии.
Это еще не все. Это, как бы пока основные аспекты. Дальше буду более детально рассматривать. Тема огромная.

[astronaut]

viewtopic.php?f=28&t=3249
Вот как раз пример.
Полова, как сырье для вешки, просто великолепное. Там азот порой до 1,35-1,4 доходит. А по цене - порой просто копейки стоит. НО!! НИ по какой гидре с ним не сработаешь. А по стерилке получали 25-30% по одной первой волне.
В таком случае себестоимость вешки была просто минимальна, а значит рентабельность на высоте.
В нашем регионе полову так просто не найти. Ее выбирают брикетчики. Но я так и покупал в брикетах. Цена все равно была выгоднее, чем просто шелуха. И работать с брикетами по стерилке, одно удовольствие

[Бриз]

А первоначальные затраты? Я вот честно, без обид и не в плохом смысле этого слова - но 99,9% людей идет выращивать вешенку от бедности. Миф про "100% рентабельность", "окупаемость с третьего месяца" и "нужны только полки, вентилятор и увлажнитель" - не искоренимы!
Мне в личку ---- знаешь, как пишут - ну скажите правду, сколько будет стоить оборудовать камеру на 10 тонн, мы читали про 5 тыс дол у вас, но НЕ МОЖЕТ же быть ТАК дорого! Они, блин думают, что я оборудование продаю - и в эти 5 тыс свои проценты закладываю. (и весьма обижаются при этом, что оборудование, оказывается, самим нужно искать)

[Sergrechka]

Полова, как сырье для вешки, просто великолепное. Там азот порой до 1,35-1,4 доходит. А по цене - порой просто копейки стоит. НО!! НИ по какой гидре с ним не сработаешь. А по стерилке получали 25-30% по одной первой волне.
В таком случае себестоимость вешки была просто минимальна, а значит рентабельность на высоте.
""В нашем регионе полову так просто не найти. Ее выбирают брикетчики. Но я так и покупал в брикетах. Цена все равно была выгоднее, чем просто шелуха. И работать с брикетами по стерилке, одно удовольствие" Подскажите пожалуйста, по стерилки это как? Обязательно автоклав делать громадный? Или можно просто духовку большую смастерить?

[astronaut]

Полова, как сырье для вешки, просто великолепное. Там азот порой до 1,35-1,4 доходит. А по цене - порой просто копейки стоит. НО!! НИ по какой гидре с ним не сработаешь. А по стерилке получали 25-30% по одной первой волне.
В таком случае себестоимость вешки была просто минимальна, а значит рентабельность на высоте.
""В нашем регионе полову так просто не найти. Ее выбирают брикетчики. Но я так и покупал в брикетах. Цена все равно была выгоднее, чем просто шелуха. И работать с брикетами по стерилке, одно удовольствие" Подскажите пожалуйста, по стерилки это как? Обязательно автоклав делать громадный? Или можно просто духовку большую смастерить?

ВСЕ варианты технологий приготовления субстрата, рассмотрены на форуме, причем очень подробно. Для начала рекомендую прочесть (забить в поиск форума, он хорошо работает) обсуждение стерильной технологии на форуме, потом задавать вопросы, уже вооружившись некоторыми знаниями от форума. Начинать "с нуля" лекцию про стерлику, это все равно, что начинать длинный курс математики школьной программы.
Будут в дальнейшем вопросы, задавайте.
PS. Почитайте, как вставлять цитаты в сообщение. Там есть для этого кнопочка с двумя запятыми)

[astronaut]

Штамм138 из Китая

https://www.youtube.com/watch?v=Ea0TwFpD0d0

[Бриз]

Штамм138 из Китая

Помнишь, я когда-то писала - турки такие мелкие грибы даже не купили бы, они их незрелыми считают - по аналогии с зелеными плодами (мелкие - значит незрелые-значит невкусные)
А урожайность какая?

[astronaut]

Штамм138 из Китая

А урожайность какая?

Урожайность пока не удовлетворяет. По первой волне всего 18-20%. Но это проблема сырья. Здесь основа опилки лиственных, но они больше 65% влажность субстрата не создадут. Необходимы добавки влагоудерживающие, в виде соломы, костры, хлопкового очеса и пр, чтобы получить 70-72% Здесь с этим сырьем проблема

[astronaut]

Вот это вешку я еще в Киеве выращивал в одной камере с Эринги, при достаточно высоком СО2, где то 1200ррм, хотя шляпки уже начинало заворачивать. И высокая влажность 95-97%, то же оставила отпечаток на "жирном" гименофоре. Но к17 выдержал такой СО2 и влажность, и урожайность на высоте. Но там в субстрате все вкусняшки, как надо

[astronaut]

https://youtu.be/BZL221jEQWA

[astronaut]

Немного фоток. Стерилка, блоки 3 кг, инокуляция субстратным мицелием в канал

[astronaut]

[Бриз]

очень красиво. А по урожайности как?