Сахар нужно добавлять но только когда вино освободится о дрожжей и главное лишнего не сыпать, а то будет просто брага, не вино. Я в виноградный жмых после слива вина, добавляю столь ко же воды с медом. Вторая закладка получается, тоже как вино. Ну почти вино.kruger » 15 ноя 2015 10:55 am писал(а):Оно молодое конечно еще,но в магазине это бадяга.Уже и чачу первую сделал.Еще второй раз перегоню,и в бочку дубовую 20 литровуй залью.Посмотрю что получится.А вот белый виноград поставил после заморозков,но правда сахар добавлял.Так вино под зат вором стало почему то коричневым.Странно очень.
Вино и виноград
-
- Житель
- Сообщения: 1866
- Зарегистрирован: Пн окт 05, 2009 9:47
- Откуда: Запорожье
- Контактная информация:
Re: Вино и виноград
Re: Вино и виноград
При достижении определенного кол-ва спирта дрожжи отмирают. Сахар только для вкуса добавляется?Mihail » Вт ноя 17, 2015 2:49 am писал(а):Сахар нужно добавлять но только когда вино освободится о дрожжей и главное лишнего не сыпать, а то будет просто брага, не вино. Я в виноградный жмых после слива вина, добавляю столь ко же воды с медом. Вторая закладка получается, тоже как вино. Ну почти вино.kruger » 15 ноя 2015 10:55 am писал(а):Оно молодое конечно еще,но в магазине это бадяга.Уже и чачу первую сделал.Еще второй раз перегоню,и в бочку дубовую 20 литровуй залью.Посмотрю что получится.А вот белый виноград поставил после заморозков,но правда сахар добавлял.Так вино под зат вором стало почему то коричневым.Странно очень.
Абсолютной истины нет, есть наше отношение к фактам...
- ssv2001
- Site Admin
- Сообщения: 3316
- Зарегистрирован: Сб июн 27, 2009 18:59
- Откуда: г. Курганинск, Краснодарский край
- Контактная информация:
Re: Вино и виноград
Читал, что дрожжи гибнут при достижении концентрации спирта около 20 оборотов, т.е. вино можно получить достаточно крепким! Только и сахар надо добавлять постепенно, иначе дрожжи опять же - погибнут.
- astronaut
- Site Admin
- Сообщения: 2329
- Зарегистрирован: Вс апр 03, 2016 9:02
- Страна: Украина
- Город: Украина
- Откуда: Из Украины
- Контактная информация:
Re: Вино и виноград
Дорога под названием "Потом", ведет в страну под названием "Никогда"
Кто сейчас на конференции
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 5 гостей